HATI AMPELA TUMIS LEUNCA
Tumisan ( stirfry)
Jika suka rasa yang pedas, biji cabai merah tidak perlu dibuang.
5 pasang hati ampela ayam (335 gram)
50 gram leunca
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 butir bawang merah, dicincang kasar
2 buah cabai merah, dibuang biji, dicincang kasar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
1/2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh air asam, (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 batang daun bawang, dipotong serong
1 sendok m minyak untuk menumis
- Rebus hati ampela, 2 lembar daun jeruk, 2 cm jahe, dan 1 sendok teh garam dalam 500 ml air sampai matang. Angkat. Tiriskan. Potong-potong.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan hati ampela dan leunca. Aduk rata. Masukkan merica hitam, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.
Tags:
Cara Memasak HATI AMPELA TUMIS LEUNCA Mudah dan Enak
Resep Makanan HATI AMPELA TUMIS LEUNCA Simpel dan Enak
Cara Membuat HATI AMPELA TUMIS LEUNCA Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah HATI AMPELA TUMIS LEUNCA
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar