Pa’Kadonten ( Toraja )
MASAKAN
Pa’kadonten adalah masakan tradisional asal Toraja. Hidangan yang terbuat dari nangka muda yang dicampur dengan kelapa parut yang telah disangrai ini terasa gurih.
300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan sampai berminyak
2 tangkai kucai, diiris halus
3 tangkai daun asam
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
2 1/4 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
2 cm kunyit, dibakar
1 batang serai, diambil putihnya
- Siapkan wajan. Tuang air. Masukkan bumbu halus, cabai merah, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan nangka muda, kelapa parut, kucai, daun asam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak sampai matang dan kuah kental.
Tags:
Cara Memasak Pa’Kadonten ( Toraja ) Mudah dan Enak
Resep Makanan Pa’Kadonten ( Toraja ) Simpel dan Enak
Cara Membuat Pa’Kadonten ( Toraja ) Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Pa’Kadonten ( Toraja )
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar