PEPES AYAM JAMUR
Pelengkap
Nikmatnya pepes ayam yang dicampur dengan jamur merang dan daun kemangi terasa lebih harum dengan aroma daun pisang yang menjadi pembungkusnya. Apalagi setelah di bakar diatas bara. Hmm…. mantap!
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
200 gram jamur merang, dipotong dua bagian
5 tangkai kemangi, dipetiki
12 buah cabai rawit merah
1 butir telur, dikocok lepas
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok teh garam
4 tangkai serai, diiris miring
4 lembar daun salam, disobek-sobek
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
6 butir kemiri, memarkan, sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
- Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1/2 sendok teh garam.
- Campur ayam, jamur, kemangi, cabai rawit merah, telur, santan, garam, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil daun pisang. Beri campuran ayam. Selipkan satu potong serai dan satu potong daun salam. Bungkus dan semat dengan lidi.
- Kukus 40 menit diatas api sedang sampai matang. Bakar sampai harum.
Tags:
Cara Memasak PEPES AYAM JAMUR Mudah dan Enak
Resep Makanan PEPES AYAM JAMUR Simpel dan Enak
Cara Membuat PEPES AYAM JAMUR Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah PEPES AYAM JAMUR
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar