SERUNDENG EBI AYAM SUWIR
Pelengkap
Gurihnya kelapa parut yang disangrai bersama ayam yang disuwir-suwir dan campuran rebon pasti sudah bisa kita bayangkan betapa gurihnya sajian yang satu ini. Sajikan sebagai pelengkap dalam sajian Anda.
2 buah (600 gram) dada ayam fillet
250 gram kelapa parut kasar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan ebi, diseduh,
3 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
3 cm kunyit, dibakar
- Rebus ayam dalam 400 ml air sampai matang. Angkat ayam. Suwir dagingnya. Ukur 100 ml kaldunya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai meresap. Kecilkan apinya.
- Tambahkan kelapa parut kasar dan air asam jawa. Aduk sampai setengah kering. Tambahkan ebi. Aduk sampai kering.
- Masukkan bawang goreng. Aduk rata.
Tags:
Cara Memasak SERUNDENG EBI AYAM SUWIR Mudah dan Enak
Resep Makanan SERUNDENG EBI AYAM SUWIR Simpel dan Enak
Cara Membuat SERUNDENG EBI AYAM SUWIR Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah SERUNDENG EBI AYAM SUWIR
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar