Apa itu Lengkuas?
Lengkuas, atau dikenal juga dengan nama laos, adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae. Tanaman ini memiliki akar yang sering digunakan sebagai bumbu dapur. Selain itu, lengkuas juga memiliki khasiat dalam pengobatan tradisional.
Akar Lengkuas dan Manfaatnya
Akar lengkuas memiliki aroma yang khas dan rasa yang pedas. Biasanya, akar lengkuas digunakan sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan masakan. Namun, akar lengkuas juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan.
Kandungan Lengkuas
Lengkuas mengandung senyawa-senyawa aktif seperti minyak atsiri, gingerol, gingerdion, kamfer, dan zingiberen. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antiinflamasi, antiseptik, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Manfaat Lengkuas
Beberapa manfaat lengkuas yang dapat Anda rasakan antara lain:
- Meredakan masalah pencernaan seperti mual, muntah, dan perut kembung.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Mengatasi radang tenggorokan dan batuk.
- Mengurangi nyeri sendi dan nyeri otot.
- Menjaga kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.
Penyimpanan dan Penggunaan Lengkuas
Untuk menyimpan lengkuas, Anda dapat membersihkan akar lengkuas dengan air bersih, mengeringkannya, dan menyimpannya dalam kantong plastik di dalam kulkas. Lengkuas bisa tahan sekitar dua minggu dalam kondisi ini.
Penggunaan Lengkuas dalam Masakan
Lengkuas sering digunakan dalam masakan Indonesia, khususnya masakan kari, sup, dan gulai. Anda dapat mengiris atau memarkan akar lengkuas sebelum dimasukkan ke dalam masakan untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
Penggunaan Lengkuas dalam Pengobatan Tradisional
Dalam pengobatan tradisional, lengkuas sering digunakan sebagai obat herbal. Akar lengkuas dapat dijadikan minuman atau ramuan untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti flu, demam, dan gangguan pencernaan.
Kesimpulan
Lengkuas adalah tanaman yang memiliki akar dengan aroma khas dan rasa pedas. Selain digunakan sebagai bumbu dapur, lengkuas juga memiliki manfaat kesehatan yang tak terbantahkan. Dalam pengobatan tradisional, lengkuas sering digunakan sebagai obat herbal untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk memasukkan lengkuas ke dalam menu makanan sehari-hari Anda.