Bawang putih adalah salah satu bumbu dapur yang umum digunakan dalam masakan Indonesia. Selain sebagai penyedap rasa, bawang putih juga memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan. Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan manfaat bawang putih adalah dengan mengonsumsinya mentah.
Makan bawang putih mentah dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Bawang putih juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Baiklah, di bagian selanjutnya kita akan membahas lebih dalam tentang manfaat makan bawang putih mentah bagi kesehatan. Jadi, mari kita lanjutkan!
Manfaat Makan Bawang Putih Mentah
Berikut adalah 5 manfaat penting makan bawang putih mentah bagi kesehatan:
- Meningkatkan imun tubuh
- Menurunkan tekanan darah
- Mencegah penyakit jantung
- Melawan infeksi
- Menurunkan kadar kolesterol
Dengan mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari berbagai penyakit.
Meningkatkan Imun Tubuh
Bawang putih mentah mengandung senyawa allicin, yaitu senyawa sulfur yang memiliki sifat antimikroba dan antibakteri. Allicin dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan cara:
- Merangsang produksi sel darah putih, yaitu sel yang berperan penting dalam melawan infeksi.
- Meningkatkan aktivitas sel pembunuh alami (natural killer cells), yaitu sel yang dapat membunuh sel-sel yang terinfeksi virus atau bakteri.
- Menghambat pertumbuhan bakteri dan virus penyebab penyakit.
Selain itu, bawang putih mentah juga mengandung vitamin C dan selenium, yaitu nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
Dengan mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin, Anda dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena penyakit infeksi.
Berikut adalah beberapa cara mudah untuk mengonsumsi bawang putih mentah:
- Menambahkan bawang putih mentah yang dicincang halus ke dalam salad, sup, atau tumisan.
- Mengunyah satu siung bawang putih mentah setiap hari.
- Mencampurkan bawang putih mentah yang dihaluskan dengan minyak zaitun dan madu, lalu mengonsumsinya.
Namun, perlu diingat bahwa bawang putih mentah dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan pada beberapa orang. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi bawang putih mentah dalam jumlah sedang.
Menurunkan Tekanan Darah
Bawang putih mentah mengandung senyawa yang disebut allicin, yaitu senyawa sulfur yang memiliki efek menurunkan tekanan darah.
- Menghambat produksi hormon stres
Stres dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah. Allicin dalam bawang putih mentah dapat membantu menghambat produksi hormon stres, sehingga membantu menurunkan tekanan darah.
- Merelaksasi pembuluh darah
Allicin juga dapat membantu merelaksasi pembuluh darah, sehingga memungkinkan darah mengalir lebih lancar dan tekanan darah menurun.
- Meningkatkan produksi oksida nitrit
Oksida nitrit adalah senyawa yang membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Bawang putih mentah dapat membantu meningkatkan produksi oksida nitrit, sehingga membantu menurunkan tekanan darah.
- Menghambat penyerapan kolesterol
Kolesterol tinggi dapat menyempitkan pembuluh darah dan meningkatkan tekanan darah. Bawang putih mentah dapat membantu menghambat penyerapan kolesterol, sehingga membantu menurunkan tekanan darah.
Dengan mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin, Anda dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Mencegah Penyakit Jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Bawang putih mentah dapat membantu mencegah penyakit jantung dengan cara:
- Menurunkan tekanan darah
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, bawang putih mentah dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
- Menurunkan kadar kolesterol
Bawang putih mentah juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kolesterol jahat dapat menumpuk di dinding pembuluh darah dan menyebabkan penyempitan pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung.
- Mencegah pembentukan plak aterosklerosis
Plak aterosklerosis adalah penumpukan lemak, kolesterol, dan kalsium di dinding pembuluh darah. Plak ini dapat mempersempit pembuluh darah dan menyebabkan penyakit jantung. Bawang putih mentah dapat membantu mencegah pembentukan plak aterosklerosis.
- Memiliki sifat antioksidan
Bawang putih mentah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin, Anda dapat membantu mencegah penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung.
Melawan Infeksi
Bawang putih mentah memiliki sifat antimikroba dan antibakteri yang kuat, sehingga dapat membantu melawan berbagai macam infeksi.
- Membunuh bakteri penyebab penyakit
Bawang putih mentah mengandung senyawa allicin yang dapat membunuh bakteri penyebab penyakit, seperti E. coli, Salmonella, dan Staphylococcus aureus. Allicin bekerja dengan cara merusak dinding sel bakteri dan menghambat pertumbuhan bakteri.
- Menghambat pertumbuhan virus
Bawang putih mentah juga dapat menghambat pertumbuhan virus, seperti virus influenza dan virus herpes. Allicin dalam bawang putih dapat menghambat kemampuan virus untuk menginfeksi sel-sel tubuh.
- Meningkatkan aktivitas sel imun
Bawang putih mentah dapat meningkatkan aktivitas sel imun, seperti sel darah putih dan sel pembunuh alami. Sel-sel imun ini berperan penting dalam melawan infeksi.
- Mencegah infeksi saluran pernapasan
Bawang putih mentah dapat membantu mencegah infeksi saluran pernapasan, seperti pilek dan flu. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin dapat mengurangi risiko terkena pilek hingga 63%.
Dengan mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin, Anda dapat membantu melawan infeksi dan menjaga kesehatan tubuh.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Bawang putih mentah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
- Menghambat penyerapan kolesterol
Bawang putih mentah mengandung senyawa yang disebut allicin yang dapat menghambat penyerapan kolesterol dari makanan. Allicin bekerja dengan cara mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam tubuh.
- Meningkatkan produksi asam empedu
Asam empedu membantu memecah dan mencerna kolesterol. Bawang putih mentah dapat meningkatkan produksi asam empedu, sehingga membantu membuang lebih banyak kolesterol dari tubuh.
- Menghambat oksidasi LDL
Kolesterol jahat (LDL) dapat teroksidasi dan menjadi lebih berbahaya. LDL yang teroksidasi lebih mudah menumpuk di dinding pembuluh darah dan menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Bawang putih mentah mengandung antioksidan yang dapat membantu menghambat oksidasi LDL.
- Meningkatkan kadar HDL
Kolesterol baik (HDL) membantu membuang kolesterol jahat (LDL) dari tubuh. Bawang putih mentah dapat membantu meningkatkan kadar HDL, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat secara keseluruhan.
Dengan mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin, Anda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.
Kesimpulan
Bawang putih mentah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya meningkatkan imun tubuh, menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit jantung, melawan infeksi, dan menurunkan kadar kolesterol.
Dengan mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari berbagai penyakit. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi bawang putih mentah yang berlebihan dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi bawang putih mentah dalam jumlah sedang.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan bawang putih mentah ke dalam masakan Anda sehari-hari. Bawang putih mentah tidak hanya membuat masakan lebih lezat, tetapi juga menyehatkan.