BINGKA UBI
Pastry
Kue asal Malaysia ini, terbuat dari singkong parut yang dicampur dengan gula merah dan dilapis dengan adonan tepung beras yang dicampur santan menghasilkan rasa manis gurih yang sangat istimewa.
300 gram singkong, parut kasar
125 gram gula merah, sisir halus
100 gram gula pasir
150 ml air
2 lembar daun pandan
30 gram tepung terigu protein sedang
50 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
Bahan Topping:
50 gram tepung beras
10 gram tepung terigu protein sedang
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
- Rebus gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan sampai larut. Saring. Dinginkan.
- Campur semua bahan dengan sirup. Aduk rata.
- Tuang ke loyang 20 x 20 x 4 cm yang dialasi plastik dan dioles minyak. Kukus 15 menit sampai setengah matang.
- Topping, aduk rata bahan topping. Masak sampai kental dengan api kecil.
- Tuang ke atas lapisan I. Kukus lagi 15 menit sampai matang.
- Dinginkan. Potong-potong dan sajikan.
Tags:
Cara Memasak BINGKA UBI Mudah dan Enak
Resep Makanan BINGKA UBI Simpel dan Enak
Cara Membuat BINGKA UBI Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah BINGKA UBI
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar