Pindang Iga Sapi
Soup & soto
Hmm… lezatnya bisa menikmati semangkuk pindang iga sapi yang mantap. Kuahnya yang bening nan gurih dan segar sangat pas dinikmati kapan saja.
750 gram iga sapi
2.000 ml air
5 buah belimbing wuluh, masing-masing potong dua memanjang
4 buah tomat hijau, potong-potong
10 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah besar, bakar, belah 2 memanjang
2 lembar daun salam
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan air jeruk lemon
Bumbu Bakar:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
6 cm kunyit
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
- Rebus iga dengan air hingga berkaldu. Ukur kaldunya hingga 1.750 ml.
- Tambahkan bumbu halus, tomat hijau, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, garam, gula pasir, dan merica. Rebus sampai meresap.
- Menjelang diangkat, tambahkan air lemon. Rebus sampai mendidih lagi. Angkat.
Tags:
Cara Memasak Pindang Iga Sapi Mudah dan Enak
Resep Makanan Pindang Iga Sapi Simpel dan Enak
Cara Membuat Pindang Iga Sapi Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Pindang Iga Sapi
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar