Rendang Ayam Kentang
MASAKAN
Hidangan yang terkenal dan menjadi sajian terlezat di dunia ini memang menjadi favorit bagi banyak orang. Ya, rendang. Sajian berbumbu kuat dengan santan sebagai bahan cairnya ini tak hanya daging sapi saja yang pas diolah dengan bumbu kemerahan ini. Tapi dengan bahan yang lain seperti ayam juga pas. Nimati san sajikan sebagai sajian istimewa dalam keluarga Anda.
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
250 gram kentang kecil, dicuci bersih, digoreng hingga matang
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 buah asam kandis
2.000 ml santan dari 2 butir kelapa
100 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
Bumbu Halus:
50 gram cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
- Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan ayam . Aduk sampai mendidih kembali. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai kuah berkurang separuh. Masukkan kentang. Lanjutkan merebus sampai matang dan mengental.
- Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai meresap.
Tags:
Cara Memasak Rendang Ayam Kentang Mudah dan Enak
Resep Makanan Rendang Ayam Kentang Simpel dan Enak
Cara Membuat Rendang Ayam Kentang Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Rendang Ayam Kentang
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar