Sate Ikan Kuah Kuning
MASAKAN
Sate ikan kuah kuning adalah olahan yang terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan beberapa bahan dan bumbu kemudian dibentuk bola-bola. Cara menyajikan sate ikan ini disiram dengan kuah santan.
Bahan Bola Ikan:
250 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
1.000 ml air untuk merebus
Bahan Kuah Santan:
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
4 buah cabai rawit merah
- Bola ikan: aduk rata daging ikan tenggiri, garam, dan telur. Bentuk bulat.
- Didihkan air. Masukkan adonan ikan. Masak sampai terapung. Angkat.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kental.
- Siram kuah santan diatas bola-bola ikan.
Tags:
Cara Memasak Sate Ikan Kuah Kuning Mudah dan Enak
Resep Makanan Sate Ikan Kuah Kuning Simpel dan Enak
Cara Membuat Sate Ikan Kuah Kuning Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Sate Ikan Kuah Kuning
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar