Sate Siomay Bakar
Pelengkap
Siomay yang selama ini kita kenal kini bisa hadir dalam penyajian yang berbeda, tentu lebih kreatif dan unik. Siomay yang ditusuk seperti sate dan dibakar seperti ini ternyata mampu memberikan sensasi yang berbeda. Penasaran ingin mencicipinya? Langsung di coba yuk, resep berikut ini.
250 gram paha ayam fillet, dicincang halus
150 gram kulit ayam, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh minyak ayam bawang
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
150 gram tepung sagu tani
200 ml air es
50 gram saus sambal untuk pelengkap
Bahan Sambal:
5 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya, direbus
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, direbus
5 buah cabai rawit merah, direbus
3 siung bawang putih, direbus
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
150 ml air
1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok teh air
- Sambal, blender cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih sampai halus.
- Masukkan gula, garam, dan kecap manis. Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, minyak bawang, garam, merica, dan gula. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
- Ambil adonan siomay. Bentuk bulat dengan sendok.
- Kukus sambil dialas daun yang dioles tipis minyak di atas api sedang 20 menit sampai matang.
- Tusuk siomay dengan tusuk satai. Bakar sambil dioles sambal.
- Sajikan bersama saus sambal.
Tags:
Cara Memasak Sate Siomay Bakar Mudah dan Enak
Resep Makanan Sate Siomay Bakar Simpel dan Enak
Cara Membuat Sate Siomay Bakar Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Sate Siomay Bakar
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar