Soto Banten
MASAKAN
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sajian bernama soto. Dari soto madura, soto kudus, soto banjar, soto bandung, soto betawi, dan masih banyak lagi. Setiap sajian soto dari satu daerah ke daerah yang lain memiliki ciri khasnya masing-masing. Seperti soto banten yang satu ini. Agar tak penasaran, langsung cobain yuk…!
2 buah dada ayam, potong 2 bagian
1.500 ml air
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 buah tomat, potong-potong
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica
2 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap:
100 gram soun, rendam
300 gram kentang, potong kotak, goreng
150 gram taoge, seduh sebentar
2 tangkai seledri, iris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
2 butir telur, rebus
- Rebus ayam, air, daun salam, serai, dan tomat sampai matang. Angkat ayam dan saring 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
- Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Tata soun, kentang, taoge, dan ayam suwir dalam mangkok. Siram kuah kaldu. Tambahkan seledri, bawang goreng, dan telur rebus.
Tags:
Cara Memasak Soto Banten Mudah dan Enak
Resep Makanan Soto Banten Simpel dan Enak
Cara Membuat Soto Banten Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Soto Banten
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar