SOTO IGA
MASAKAN
Olahan iga sapi dibuat dalam hidangan yang spesial. Rasanya yang segar dan gurih pasti menggugah selera anda.
800 gram iga sapi
2 cm jahe, dimemarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2.000 ml air
1 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 1/2 sendok teh garam
2 1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
5 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh merica
1/4 sendok teh pala
Bahan Sambal Cabai Rawit (haluskan):
20 buah cabai rawit merah, direbus
1/8 sendok teh garam
1 siung bawang putih, direbus
Bahan Pelengkap:
1 tangkai seledri, diiris halus
1 buah kentang kukus, digoreng
1 buah tomat, dipotong-potong
2 buah jeruk limau
- Rebus iga sapi, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, dan air sampai empuk.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan iga sapi. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan pelengkap dan sambal cabai rawit.
Tags:
Cara Memasak SOTO IGA Mudah dan Enak
Resep Makanan SOTO IGA Simpel dan Enak
Cara Membuat SOTO IGA Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah SOTO IGA
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar