Definisi Invertase
Invertase adalah enzim yang terdapat dalam tubuh manusia, hewan, dan tumbuhan yang berfungsi mengkatalisis hidrolisis sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
Contoh Penggunaan Invertase dalam Kalimat
1. Invertase digunakan dalam produksi makanan manis seperti permen dan cokelat untuk mengubah sukrosa menjadi gula-gula yang lebih mudah dicerna oleh tubuh.
2. Enzim invertase sangat penting dalam pembuatan bir, karena merubah maltosa menjadi glukosa, yang kemudian diubah menjadi alkohol oleh ragi.
Antonim Invertase
Tidak ada antonim yang terdaftar dalam KBBI untuk invertase.
Sinonim Invertase
1. Sukrase
2. Invertin
3. Beta-fruktosidase