Fungsi Baking Powder dalam Kue dan Roti
Baking powder adalah bahan pengembang yang umum digunakan dalam pembuatan kue dan roti. Bahan ini bekerja dengan melepaskan karbon dioksida ketika terkena panas, sehingga menyebabkan adonan mengembang dan menjadi lebih ringan. Baking powder biasanya terbuat dari natrium bikarbonat, asam, dan pati. Natrium bikarbonat adalah bahan yang menghasilkan karbon dioksida ketika terkena panas. Asam dapat berupa … Read more