ASAM-ASAM KAMBING
Hidangan Utama
Rasa asam, pedas dan sedikit manis dalam masakan ini menyatu dengan baik dalam daging kambing yang lembut. Anda penasaran dengan rasanya? Jangan ragu untuk segera mencoba resep berikut ini.
400 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2cm
75 gram jamur merang, dibelah dua
7 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
3 cm jahe, diiris
2 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, diiris serong
3 buah cabai hijau besar, diiris serong
3 buah tomat hijau, dipotong 4 bagian
8 buah belimbing sayur, dipotong-potong
4 sendok makan kecap manis bango
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
500 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan kambing. Masak sampai berubah warna.
- Masukkan jamur, belimbing sayur, Kecap Manis Bango, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk sampai layu lalu angkat.
Tips: Kalau kepingin lebih asam, belimbing sayur dapat diulek kasar supaya rasa asamnya lebih keluar.
Tags:
Cara Memasak ASAM-ASAM KAMBING Mudah dan Enak
Resep Makanan ASAM-ASAM KAMBING Simpel dan Enak
Cara Membuat ASAM-ASAM KAMBING Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah ASAM-ASAM KAMBING
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar