Lombok Kethok Daging Kentang
MASAKAN
Lombok kethok daging yang dicampur dengan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, serai, dan kunyit akan menghasilkan hidangan yang istimewa. Hmm.. sedaaap!
400 gram daging sapi, direbus, dipotong 3x3x3 cm
150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, dimemarkan
2 cm kunyit, dibakar, dimemarkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
2 buah cabai merah besar, dipotong 2 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong 2 cm
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
300 ml kaldu daging (dari air rebusan daging)
3 sendok makan minyak untuk menumis
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, serai, dan kunyit bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, serai, dan kunyit sampai harum.
- Masukkan daging dan kentang. Aduk rata. Tambahkan kentang, kecap manis, garam, dan gula merah. aduk rata.
- Tuang kaldu daging. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata. Tambahkan daun bawang dan air asam jawa. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Tags:
Cara Memasak Lombok Kethok Daging Kentang Mudah dan Enak
Resep Makanan Lombok Kethok Daging Kentang Simpel dan Enak
Cara Membuat Lombok Kethok Daging Kentang Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Lombok Kethok Daging Kentang
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar