Mochi Kentang Bubuk Kedelai
MASAKAN
100 gram gula pasir
50 ml air
150 ml air
1/4 sendok teh garam
200 gram tepung ketan
80 gram kentang, dikukus, dihaluskan
30 gram mentega putih
Bubuk kedelai:
100 gram kacang kedelai
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah cabai merah keriting, dipotong potong
2 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng
3/4 sendok makan gula pasir
3/4 sendok teh garam
- Bubuk kedelai: sangrai kedelai, daun jeruk, dan cabai sampai kering selama 30 menit. Angkat dinginkan.
- Tambahkan bawang putih, gula pasir, dan garam. Blender sampai halus. Saring. Blender lagi sisanya sampai halus. Saring.
- Kulit, panaskan gula dan 50 ml air sampai gula larut. Ukur 100 ml.
- Aduk rata sirup gula, air, dan garam. Tuang ke tepung ketan dan kentang. Aduk rata.
- Kukus 20 menit di dalam mangkuk tahan panas.
- Angkat. Panas-panas mikser dengan spiral sambil ditambah mentega putih sampai kalis.
- Potong-potong kotak. Gulingkan ke dalam bubuk kedelai.
Tags:
Cara Memasak Mochi Kentang Bubuk Kedelai Mudah dan Enak
Resep Makanan Mochi Kentang Bubuk Kedelai Simpel dan Enak
Cara Membuat Mochi Kentang Bubuk Kedelai Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Mochi Kentang Bubuk Kedelai
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar