Udang Bakar Bumbu Serundeng
Hidangan Utama
Lezatnya udang dan gurihnya serundeng bersatu padu menciptakan rasa yang nikmat di dalam mulut. Dijamin ketagihan!
300 gram udang jerbung, dibelah punggungnya
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1/2 sendok teh garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
100 gram kelapa parut kasar, disangrai dan dihaluskan
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
- Lumuri udang dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan kelapa sangrai, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
- Rendam udang dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
- Bakar udang sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
Tags:
Cara Memasak Udang Bakar Bumbu Serundeng Mudah dan Enak
Resep Makanan Udang Bakar Bumbu Serundeng Simpel dan Enak
Cara Membuat Udang Bakar Bumbu Serundeng Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Udang Bakar Bumbu Serundeng
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar