Ceker Masak Santan
MASAKAN
Gurihnya ceker terasa semakinpas dengan diolah santan yang memiliki rasa yang tak kalah gurih. Dengan cara dan tehnik pengolahan yang benar Anda akan mendapatkan rasa ceker yang istimewa.
300 gram ceker ayam, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam
minyak untuk menggoreng
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam dan 1 1/2 sendok makan air
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 butir kemiri sangrai
2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/8 sendok teh jintan
- Lumuri ceker dengan garam dan air asam. Diamkan 15 menit.
- Goreng ceker dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Rebus santan bersama serai, daun salam, jahe, lengkuas, garam, gula pasir, air asam, dan bumbu halus sampai mendidih.
- Masukkan ceker, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap. Angkat
Tags:
Cara Memasak Ceker Masak Santan Mudah dan Enak
Resep Makanan Ceker Masak Santan Simpel dan Enak
Cara Membuat Ceker Masak Santan Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Ceker Masak Santan
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar