KALIO TELUR EBI
MASAKAN
Menyajikan telur puyuh yang dimasak dengan bumbu kalio seperti ini tak hanya cocok untuk melengkapi nasi putih tapi juga pas untuk menikmati ketupat saat hari raya.
20 butir telur puyuh, rebus, goreng berkulit
20 buah kentang bulat kecil, kupas
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
2 sendok teh ebi, sangrai, haluskan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam jawa
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan telur dan kentang. Aduk sampai terbalut.
- Tambahkan ebi, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang.
- Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Tags:
Cara Memasak KALIO TELUR EBI Mudah dan Enak
Resep Makanan KALIO TELUR EBI Simpel dan Enak
Cara Membuat KALIO TELUR EBI Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah KALIO TELUR EBI
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar