MALBI
MASAKAN
Sajian yang mirip dengan semur ini adalah malbi. Malbi biasanya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketupat. Tapi tak ada salahnya jika Anda ingin sajikan sebagai teman nasi untuk menu sehari-hari.
500 gram daging sengkel, dipotong tebal 1 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 ml kecap manis
3 butir cengkeh
2 cm kayumanis
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
750 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
5 butir kemiri, disangrai
Bahan Taburan:
3 buah cabai merah, dipotong korek api, ditumis
2 sendok makan bawang merah goreng
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, cengkeh, kayumanis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
- Tuang air sedikit – sedikit sambil sesekali diaduk. Masak sampai air terserap dan daging empuk.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan cabai.
Tags:
Cara Memasak MALBI Mudah dan Enak
Resep Makanan MALBI Simpel dan Enak
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar