NASI HITAM ISI SAYUR
MASAKAN
Beras hitam memang jarang kita jumpai. Meskipun kurang dikenal jenis beras ini mengandung banyak Antioksidan. Beras ini jika dimasak selain warnanya yang lebih pekat rasa dan aromanya juga lebih wangi.
Bahan Nasi:
300 gram beras hitam, dicuci bersih
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
800 ml kaldu ayam
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
100 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
75 gram wortel, dipotong kotak 1/2 cm, direbus
1 buah tomat, dipotong kotak kecil
2 siung bawang putih, dicincang halus
3 butir bawang merah, dicincang halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 gram kacang polong
1 batang daun bawang, diiris
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan wortel dan tomat. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kacang polong dan daun bawang. Masak sampai matang dan meresap.
- Nasi: rebus kaldu ayam, garam, daun salam, dan serai sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sampai meresap.
- Kukus 45 menit diatas api sedang sampai matang.
- Sendokkan nasi sedikit di mangkok. Beri isi. Tutup lagi dengan nasi. Padatkan.
- Letakkan di atas daun pisang. Tutup dengan daun pisang. Lipat ke dalam ke dua ujungnya.
Tags:
Cara Memasak NASI HITAM ISI SAYUR Mudah dan Enak
Resep Makanan NASI HITAM ISI SAYUR Simpel dan Enak
Cara Membuat NASI HITAM ISI SAYUR Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah NASI HITAM ISI SAYUR
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar