ROLL CHICKEN WITH MUSHROOM SAUCE
MASAKAN
Kreasi masakan berbahan daging ayam banyak ragam dan jenisnya. Dan yang tidak pernah dilewatkan bagi penggemar masakan daging ayam ialah menu roll chicken with mushroom sauce yang satu ini.
3 buah paha ayam fillet utuh
1 sendok makan kecap inggris
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 lembar daging asap
100 gram keju mozarella parut
50 gram bayam, seduh
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
3 putih telur
100 gram tepung panir kasar putih
Bahan Saus:
5 buah (100 gram) jamur champignon
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 sendok makan tepung terigu
300 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh saus tomat
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml cooking cream
2 sendok makan mentega tawar , untuk menumis
- Bagi 2 ayam. Buat kantung pada masing-masing ayam. Memarkan sedikit dengan pemukul daging.
- Lumuri ayam dengan kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Selipkan daging asap, keju, dan bayam di dalam kantung ayam. Rapatkan.
- Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atastepung panir.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Saus, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur champignon. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang air kaldu ayam sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan kecap inggris, saus tomat, merica hitam kasar, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih. Tambahkan cooking cream. Aduk sampai meletup – letup.
- Sajikan ayam bersama saus .
Tags:
Cara Memasak ROLL CHICKEN WITH MUSHROOM SAUCE Mudah dan Enak
Resep Makanan ROLL CHICKEN WITH MUSHROOM SAUCE Simpel dan Enak
Cara Membuat ROLL CHICKEN WITH MUSHROOM SAUCE Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah ROLL CHICKEN WITH MUSHROOM SAUCE
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar