SAYUR KECOMBRANG DENGAN TETELAN
MASAKAN
Tak harus menunggu lebaran untuk bisa menikmati sajian ketupat. Sebagai menu sarapan ketupat juga cocok kita hidangkan. Sayur kecombrang dengan tetelan ini bisa menjadi teman yang cocok untuk menikmati ketupat Anda.
200 gram daging tetelan
1.500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
200 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
300 gram labu siam, dipotong kotak
8 lembar kelopak bunga kecombrang
2 buah cabai hijau besar, diiris serong, dibuang biji
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang
2 lembar daun salam
3 sendok makan taoco
800 ml santan dari 3/4 butir kelapa
2 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam dan 3 sendok makan air
2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
100 gram bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
- Rebus tetelan bersama salam dan jahe hingga empuk. Saring dan ukur kaldunya 1.200 ml.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan taoco. Aduk rata.
- Tambahkan kacang panjang, labu siam, bunga kecombrang, dan cabai iris. Aduk hingga layu.
- Tuang kaldu, tetelan, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Terakhir masukkan santan dan air asam. Aduk-aduk hingga mendidih.
Tags:
Cara Memasak SAYUR KECOMBRANG DENGAN TETELAN Mudah dan Enak
Resep Makanan SAYUR KECOMBRANG DENGAN TETELAN Simpel dan Enak
Cara Membuat SAYUR KECOMBRANG DENGAN TETELAN Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah SAYUR KECOMBRANG DENGAN TETELAN
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar