AYAM BAKAR BUMBU OPOR
MASAKAN
Ayam bakar selalu menjadi pilihan menu saat bosan menikmati sajian yang lain. Tak hanya anak-anak sampai orang tuapun sajian ini selalu banyak penggemarnya. Nah, kali ini ayam bakar tidak dibumbu kecap melainkan bumbu kuning atau bumbu opor. Rasanya pasti lebih gurih karena sebelum dibakar diungkep terlebih dulu dengan bumbu opor yang pasti menggunakan santan yang membuat ayam bakar ini menjadi lebih gurih.
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
2 sendok teh asam dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar, disangrai
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai,dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tuang santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai kental dan meresap. Angkat.
- Bakar di atas pan bergelombang sambil dibolak-balik sampai harum.
Tags:
Cara Memasak AYAM BAKAR BUMBU OPOR Mudah dan Enak
Resep Makanan AYAM BAKAR BUMBU OPOR Simpel dan Enak
Cara Membuat AYAM BAKAR BUMBU OPOR Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah AYAM BAKAR BUMBU OPOR
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar