Bakmi Goreng
MASAKAN
Bakmi goreng khas Yogakarta ini memang sangat nikmat. Biasanya jika kita membeli di tempatnya langsung di buat di atas anglo berbahan bakar arang sehingga aroma sajian ini terasa sangat tradisional yang sangat ngangeni. Coba buat sendiri yuk…!
500 gram lomi (mi kuning basah berukuran besar), diseduh sebentar
2 butir telur ayam, dikocok lepas
2 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
1 buah paha ayam, direbus, disuwir kasar
5 batang caisim, dipotong-potong
100 gram kol, diiris kasar
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
200 ml air
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
3 butir kemiri, digoreng
1/2 sendok makan ebi, digoreng
Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang merah goreng
1 tangkai daun seledri, diiris halus
- Panaskan minyak , tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Tambahkan hati ampela, ayam suwir, caisim, kol, dan tomat. Masak sampai layu.
- Tambahkan mi. Aduk rata. Masukan kecap manis, air, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai meresap.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan bakmi goreng dengan bahan taburan.
Tags:
Cara Memasak Bakmi Goreng Mudah dan Enak
Resep Makanan Bakmi Goreng Simpel dan Enak
Cara Membuat Bakmi Goreng Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Bakmi Goreng
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar