Bolu Gulung Mini
Pastry
10 kuning telur
2 putih telur
125 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens vanila
50 gram selai stroberi untuk olesan
Bahan buttercream:
250 gram mentega putih
25 gram margarin
250 gram jeli mellow
1/4 sendok teh esens stroberi
4 tetes pewarna merah muda
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh dan esens vanilasedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Bagi dua cake. Masing-masing oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
- Buttercream: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut dan ringan. Tambahkan jeli mellow. Kocok rata.
- Ambil 1/2 bagian. Masukkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Kocok rata.
- Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit bintang kecil.
- Semprot bagian atas bolu gulung dengan buttercream selang – seling. Hias dengan coretan selai stroberi halus.
Tags:
Cara Memasak Bolu Gulung Mini Mudah dan Enak
Resep Makanan Bolu Gulung Mini Simpel dan Enak
Cara Membuat Bolu Gulung Mini Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Bolu Gulung Mini
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar