CAKE COKELAT
Pastry
Olahan cokelat dibuat bentuk cake. Dengan toping kombinasi cokelat masak pekat, buttercream dan bahan lain. Dan isi kombinasi cokelat masak pekat, susu cair dan selai jeruk. Cake yang semuanya dilapisi cokelat ini sudah pasti akan menggugah selera anda.
Bahan Cake:
6 butir telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
130 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 gram margarin, lelehkan
Bahan Toping:
150 gram buttercream, untuk olesan
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, potong – potong
Bahan Isi I Dan Iii:
75 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Bahan Isi Ii:
selai jeruk
Bahan Buttercream Cokelat: (kocok)
200 gram buttercream
200 gram cokelat masak pekat
1/4 sendok teh cokelat pasta
- Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di dua buah loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
- Masing-masing belah cake menjadi dua.
- Bahan isi I dan III: panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Aduk-aduk sampai kental.
- Ambil selembar cake. Oles dengan bahan isi I. Tutup dengan cake. Oles dengan selai jeruk.
- Tutup dengan cake. Oles dengan sisa bahan isi I. Tutup dengan cake dan padatkan.
- Rapikan seluruh sisinya. Tutup seluruh permukaan cake dengan buttercream tipis – tipis. Dinginkan.
- Buat toping: panaskan susu. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut.
- Tuang diatas cake. Ratakan dan biarkan dingin.
- Masukkan buttercream cokelat di kantung plastik segitiga. Potong kecil ujungnya.
- Semprot bagian sisi bawahnya dengan buttercream cokelat membentuk setengah lingkaran.
- Isi bagian setengah lingkarannya dengan garis tipis berbentuk miring.
- Masukkan buttercream putih dalam kantung plastik segitiga dan dipotong kecil bagian ujungnya.
- Semprot di sisi cake berbentuk titik – titik kecil.
- Masukkan spuit bintang kecil dalam buttercream cokelat. Semdprot sisinya dengan buttercream cokelat.
- Hias bagian atas cake dengan cokelat.
Tags:
Cara Memasak CAKE COKELAT Mudah dan Enak
Resep Makanan CAKE COKELAT Simpel dan Enak
Cara Membuat CAKE COKELAT Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah CAKE COKELAT
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar