CAKE KOPI SPESIAL
Pastry
Cake kopi kali ini memang spesial karena menggunakan cokelat yang dilelehkan untuk mengisi lapisan cake ini. Hadirkan cake ini untuk acara yang spesial juga.
5 butir telur
125 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh emulsifier
65 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
25 ml air kopi, (dari 25 ml air dan 2 sendok teh kopi bubuk)
100 gram margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
100 gram butter cream
1 sendok makan air kopi, (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas)
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
Bahan Air Kopi: (aduk Rata)
1 sendok makan air kopi
1 sendok makan rhum
1 sendok makan gula pasir
Bahan Hiasan:
175 gram butter cream
75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
25 ml susu cair
1 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan air kopi dan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang diloyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
- Bahan isi: kocok butter cream. Masukkan air kopi dan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
- Belah jadi 3 bagian. Ambil selembar cake. Siram air kopi. Oles. Tumpuk dengan cake yang lain. Siram air kopi. Oles. Tutup dengan cake yang lain.
- Hiasan: panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan.
- Oles seluruh permukkan cake dengan butter cream. Potong – potong persegi. Semprot atasnya bentuk oval dengan spuit polos. Tabur seluruh permukaannya dengan cokelat bubuk. Isi bagian tengahnya dengan cokelat yang dilelehkan dengan susu.
Tags:
Cara Memasak CAKE KOPI SPESIAL Mudah dan Enak
Resep Makanan CAKE KOPI SPESIAL Simpel dan Enak
Cara Membuat CAKE KOPI SPESIAL Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah CAKE KOPI SPESIAL
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar