CHEESE CAKE SQUARES
Pastry
Cheese cake nan lembut dengan alas yang renyah seperti ini bisa menjadi pilihan snack yang mewah. Rasa segarnya jeruk lemon yang dijadikan toping membuat sajian ini semakin menggiurkan.
Bahan Alas:
75 gram mentega tawar
20 gram gula palem, blender halus
1 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
500 gram cream cheese, lembutkan
75 gram gula tepung
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
2 butir telur
2 sendok teh kulit jeruk lemon
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan maizena
Bahan Toping:
100 ml air
35 ml sirup markisa
1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok makan kulit jeruk lemon, parut panjang
- Alas, kocok mentega dan gula palem asal lembut 1 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan.
- Giling adonan setebal 0,3 cm. Letakkan di dalam ring 20x20x5cm yang dialas kertas roti. Tusuk-tusuk adonan.
- Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai setengah matang.
- Isi, kocok cream cheese dan gula tepung asal rata. Tambahkan white cooking chocolate, telur, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon. Kocok kembali sampai lembut.
- Masukkan maizena. Kocok rata. Tuang di atas alas.
- Oven 45 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius. Angkat dan biarkan dingin.
- Toping, rebus air, sirup markisa, dan larutan maizena sambil diaduk sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon. Aduk sampai meletup-letup.
- Tuang di atas cheese cake. Dinginkan dalam lemari es minimal 3 jam.
- Potong-potong cheese cake bentuk persegi panjang kecil.
Tips: Potong cheese cake dalam keadaan beku, agar potongannya rapi.
Tags:
Cara Memasak CHEESE CAKE SQUARES Mudah dan Enak
Resep Makanan CHEESE CAKE SQUARES Simpel dan Enak
Cara Membuat CHEESE CAKE SQUARES Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah CHEESE CAKE SQUARES
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar