Gemblong
200 gram beras ketan, direndam 1 jam
100 ml air • 1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam • 50 gram kelapa parut kasar
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
50 gram gula pasir • 25 gram gula merah sisir
1 lembar daun pandan • 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/8 sendok teh esens pisang
1/2 sendok makan wijen, disangrai
1/8 sendok teh garam • 75 ml air
- Kukus beras ketan 15 menit. Angkat. Sisihkan.
- Rebus air, daun pandan, dan garam. Aduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata.
- Kukus lagi 20 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Setelah hangat, tumbuk halus.
- Ambil sedikit ketan. Bentuk bulat pipih.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Angkat dan sisihkan.
- Pelapis, masak gula pasir, gula merah, daun pandan, garam, kayumanis, esens pisang, dan air sambil diaduk sampai berbusa.
- Masukkan gemblong dan wijen. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.
Tags:
Cara Memasak Gemblong Mudah dan Enak
Resep Makanan Gemblong Simpel dan Enak
Cara Membuat Gemblong Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Gemblong
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar