Klapertart Durian
MASAKAN
Kapan lagi bisa menikmati harumnya klapertart dengan durian kalau tidak sekarang. Ya, klapertart sebagai sajian penutup dengan rasa dan aroma buah durian yang sangat khas ini mampi menjadi dessert yang sempurna.
200 ml susu cair
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
25 gram maizena
30 gram tepung terigu protein sedang
1 kuning telur
1/2 sendok teh pasta vanila
150 gram daging durian
150 gram kelapa muda, keruk lebar
150 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml air, dikocok mengembang
Bahan Pelapis:
150 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml air, dikocok mengembang
40 gram kacang kenari, dicincang halus
1/2 sendok teh bumbu spekoek untuk taburan
- Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
- Larutkan maizena dan tepung terigu di dalam susu cair. Tuang ke rebusan santan. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali.
- Tambahkan daging durian, dan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan.
- Kocok hingga lembut. Tambahkan krim kocok. Kocok rata. Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
- Masukkan di gelas plastik. Dinginkan. Semprotkan krim kocok. Tabur kenari dan bumbu spekoek.
Tags:
Cara Memasak Klapertart Durian Mudah dan Enak
Resep Makanan Klapertart Durian Simpel dan Enak
Cara Membuat Klapertart Durian Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Klapertart Durian
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar