NASI GULE
MASAKAN
Nasi sangat istimewa karena dipadukan dengan gule yang sangat istimewa.
300 gram daging kambing, dipotong 1 1/2x 1 1/2 cm
2 buah cengkeh
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
2 sendok teh air asam jawa (2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis
1000 ml encer santan dari 1/2 butir kelapa
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 cm kencur
1 cm kunyit
2 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jinten
1/4 sendok teh merica
1/8 sendok adas manis
Pelengkap:
nasi putih
bawang merah goreng
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer. Masak sampai daging matang dan empuk.
- Masukkan santan kental, gula pasir, garam, dan air asam. Masak sampai mendidih.
- Sajikan dengan nasi yang diguyur gule dan ditaburi bawang merah goreng.
Tags:
Cara Memasak NASI GULE Mudah dan Enak
Resep Makanan NASI GULE Simpel dan Enak
Cara Membuat NASI GULE Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah NASI GULE
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar