Palai Bada (Sumatera Barat)
MASAKAN
Masakan khas Sumatera Barat ini rasanya sangat khas. Bisa Anda jadikan menu pelengkap untuk acara makan istimewa.
200 gram teri basah, dibuang kepalanya
1/2 sendok teh air jeruk nipis
100 gram kelapa parut kasar, ditumbuk halus
2 lembar daun mangkokan, diiris halus
1/2 lembar daun kunyit, diiris tipis
4 tangkai daun kemangi, dipetiki
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
1/2 cm jahe
1 batang serai, diambil putihnya
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
- Aduk rata teri, air jeruk nipis, dan bumbu halus.
- Tambahkan kelapa parut kasar, daun mangkokan, daun kunyit, dan daun kemangi.
- Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus dan semat dengan lidi bagian ujungnya.
- Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai harum dan matang. Sajikan.
Tags:
Cara Memasak Palai Bada (Sumatera Barat) Mudah dan Enak
Resep Makanan Palai Bada (Sumatera Barat) Simpel dan Enak
Cara Membuat Palai Bada (Sumatera Barat) Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah Palai Bada (Sumatera Barat)
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar