PASTEL KENTANG ISI BAKSO
Goreng (deep fried)
Dengan bahan kulit yang sama, anda bisa membuat beberapa macam pastel dengan aneka rasa atau aneka macam isi.
Bahan Kulit:
100 gram kentang kukus, dihaluskan
150 gram tepung terigu
1/2 sendok baking powder
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan dipotong kotak kecil
5 butir bakso sapi, diseduh sampai mekar, dipotong kotak kecil
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
30 gram soun, diseduh dan dipotong-potong
1 tangkai seledri, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah besar. Aduk sampai layu. Masukkan bakso sapi. Aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masukkan soun dan seledri. Masak sampai meresap.
- Kulit : aduk rata kentang kukus, tepung terigu, baking powder, telur, dan garam sampai bergumpal. Diamkan 15 menit disuhu ruang sambil ditutup.
- Giling tipis adonan sambil ditabur sedikit tepung dengan menggunakan gilingan mi.
- Potong bulat bergerigi diameter 10 cm.
- Beri isi. Lipat dua dan rekatkan dengan air.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Sajikan bersama saus sambal.
Tags:
Cara Memasak PASTEL KENTANG ISI BAKSO Mudah dan Enak
Resep Makanan PASTEL KENTANG ISI BAKSO Simpel dan Enak
Cara Membuat PASTEL KENTANG ISI BAKSO Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah PASTEL KENTANG ISI BAKSO
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar