PIZZA KENTANG CARBONARA
Pastry
Kentang tak semata ada untuk di jadikan perkedel dan kroket, dengan kreativitas kita sesungguhnya, kentang bisa juga di jadikan masakan seperti pizza silakan coba resep berikut.
Bahan Biang:
1 sendok makan ragi instan
75 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein sedang
150 gram kentang kukus, haluskan
25 ml air
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam
Bahan Saus:
1 sendok makan mentega tawar
2 sendok makan tepung terigu
200 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
100 ml cooking cream
1/2 sendok teh basil
Bahan Toping:
150 gram jamur segar champignon, iris dan tumis
4 buah smoked beef, potong-potong
3 buah telur rebus, potong-potong
200 gram keju mozarella, parut kasar
3 sendok teh keju parmesan
- Saus, panaskan mentega. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Tambahkan garam dan merica hitam . Aduk rata.
- Masukkan cooking cream dan basil. Masak sampai kental. Sisihkan.
- Larutkan ragi instan dan air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
- Campur tepung terigu, kentang, dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak zaitun. Diamkan 1 jam. Kempiskan adonan.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Bulatkan. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga berbentuk bulat. Letakkan di loyang datar yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk dengan garpu.
- Oles saus. Tabur toping.
- Oven 12 menit suhu atas 190 derajat Celcius sampai matang.
Tags:
Cara Memasak PIZZA KENTANG CARBONARA Mudah dan Enak
Resep Makanan PIZZA KENTANG CARBONARA Simpel dan Enak
Cara Membuat PIZZA KENTANG CARBONARA Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah PIZZA KENTANG CARBONARA
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar