SACHER TORTE
Pastry
Dengan tampilan yang menarik cake sacher torte bisa di jadikan kue untuk di berikan orang yang di kasihi seperti saat hari valentine ataupun acara akhir tahun.
125 gram mentega tawar
50 gram gula pasir halus
150 gram dark cooking chocolate, lelehkan dengan cara ditim
5 kuning telur
5 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Filling:
100 gram selai aprikot
2 sendok makan air
Bahan Toping:
100 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate
30 gram mentega tawar
1 sendok makan kopi instan, dan 1/2
Bahan Pelengkap:
100 gram krim kental, (misal: elle and vire), kocok mengembang
- Kocok mentega tawar dan gula pasir sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate yang dilelehkan. Kocok rata.
- Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
- Belah dua cake. Sisihkan.
- Campur selai dan air. Masak di atas api kecil sampai larut.
- Ambil selembar cake. Oleskan sebagian campuran selai. Tutup dengan lembaran cake yang lain.
- Oles seluruh permukaan cake dengan selai. Masukkan dalam lemari es.
- Toping, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan mentega dan air kopi. Aduk rata. Biarkan agak dingin.
- Oles seluruh permukaan cake dengan toping. Dinginkan.
- Tulis “SACHER” di atasnya dan sajikan bersama krim kocok.
Tags:
Cara Memasak SACHER TORTE Mudah dan Enak
Resep Makanan SACHER TORTE Simpel dan Enak
Cara Membuat SACHER TORTE Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah SACHER TORTE
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar