SATE JEROHAN
MASAKAN
Jerohan Biasanya hanya digunakan untuk bahan soup ataupun hanya untuk pelengkap lainnya. Namun kali in jerohan dibuat untuk sate. Adapun bahan utamanya adalah Limpa Sapi, Babat Sapi, dan Usus Sapi.
150 gram limpa sapi
200 gram babat sapi
200 gram usus sapi
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
1.500 ml air untuk merebus
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
50 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
tusuk sate
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 buah kluwek, diseduh air panas
2 buah cabai merah
- Rebus limpa sapi, babat sapi, usus sapi, serai, daun jeruk, daun salam, dan air sampai matang. Angkat. Tiriskan. Potong-potong.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, 2 lembar daun jeruk, dan 1 lembar daun salam sampai harum. Tambahkan jerohan, air asam, dan kelapa parut. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
- Tusuk-tusuk di tusukan sate.
Tags:
Cara Memasak SATE JEROHAN Mudah dan Enak
Resep Makanan SATE JEROHAN Simpel dan Enak
Cara Membuat SATE JEROHAN Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah SATE JEROHAN
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar