SAYUR ASEM JAKARTA
MASAKAN
Masakan khas Jakarta ini sudah banyak yang mengenal dan pernah menyantapnya. Rasanya yang khas dan sayurannya yang lengkap, membuat hidangan ini menjadi favorit semua orang.
150 gram daging tetelan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
50 gram melinjo
50 gram kacang tanah, rebus, tumbuk kasar
150 gram nangka muda, potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
50 gram pepaya muda, potong-potong
100 gram labu siam, potong-potong
1 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air, larutkan
2 sendok makan garam
4 sendok teh gula pasir
20 gram daun melinjo
5 lonjor kacang panjang, potong-potong
2.500 ml air
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah kemiri, sangrai
1 1/2 sendok teh terasi, bakar
- Rebus daging tetelan sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.
- Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.
- Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.
Tags:
Cara Memasak SAYUR ASEM JAKARTA Mudah dan Enak
Resep Makanan SAYUR ASEM JAKARTA Simpel dan Enak
Cara Membuat SAYUR ASEM JAKARTA Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah SAYUR ASEM JAKARTA
Resep Masakan Rumahan
Resep Praktis dan Mudah
Resep Sehari-hari
Masakan Sederhana untuk Keluarga
Inspirasi Menu Harian
Resep Masakan Tradisional Indonesia
Resep Cepat dan Enak
Masakan Sehat dan Lezat
Resep Masakan Nusantara
Cara Memasak yang Benar